Используйте Суши-машину для изготовления этих фирменных роллов

Приобретение суши-машины обязательно побудит любого любителя суши начать создавать свои собственные творения. Для вдохновения может помочь взгляд на некоторые из дизайнерских роллов американских суши-поваров.

Один из самых известных суши – Калифорнийский ролл, как следует из его названия, это американская инновация. Отличается рис, находящийся на внешней стороне рулона, ролл традиционно имеет начинку из крабовых палочек, авокадо и огурца. До недавнего времени этот американский выпад был неслыханным для японцев.

Шеф-повар Итиро Машита, ранний японский эмигрант, начинающую суши-карьеру в Лос-Анджелесе, изобрел Калифорнийский ролл. Во время своего пребывания в суши-баре Tokyo Kaikan он вскоре узнал, как американцы реагируют на суши. Заметив их нежелание есть водоросли, он спрятал их, ловко положив слой риса на внешнюю сторону рулета. С американскими продовольственными ограничениями на потребление сырой рыбы он начал играть с заменами. Он был впечатлен свойствами авокадо. Когда был добавлен в комбинацию хрен – всемирно известный калифорнийский ролл родился. Это нововведение приводит к дальнейшему развитию, таким как бостонский ролл, в котором вместо крабового мяса используются вареные креветки.

На восточном побережье оригинальным Америки является Тампа-ролл. Его ключевым ингредиентом является жареный окунь, который не доступен, если вы живете за пределами Флориды. Сочное тесто темпура и сочетание с луком и майонезом отличает его от других роллов.

Иногда то, что составляет один и тот же ролл, может иметь разные названия, в зависимости от региона, в котором вы находитесь. Ролл Филадельфия популярен и относительно хорошо известен, но когда вы доберетесь до северо-запада Соединенных Штатов, вы будете удивлены, узнав, что такой же вкусный набор ингредиентов, лосось, сливочный сыр и огурец, также идет под названием Сиэтл ролл. Спаржа здесь является является дополнением.

Можно было бы ожидать, что ролл, который носит название Rainbow roll, будет визуально привлекательным. Готовящийся примерно на основе калифорнийского ролла, он сделан из различных сортов рыбы сашими. В нем часто используется т лосось, а также тунец, третьим может быть палтус, морской окунь или красный Люциан. Авокадо добавляет цвет и вкус ко всему, а для гарнира и хрустящего сорта включены семена кунжута и ростки дайкона.

Суши-это вид кулинарного искусства, где рис формирует холст, а рыба и овощи составляют краски. Разбудите свою собственную музу вдохновения теперь, когда у вас есть суши-машина, чтобы создавать свои кулинарные шедевры.

Оставьте первый комментарий

Оставить комментарий

Ваш электронный адрес не будет опубликован.


*